Retete si ....secrete

Rezumarea primului mesaj :

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Vad ca nu se inghesuie lumea sa posteze retete, ma gandesc ca poate sunteti timizi .....asa ca am sa incep eu.

PRAJITURA- NOAPTE LA VENETIA

Blat:
- 10 oua
- 10 linguri zahar
- 250 gr. nuca macinata
- 2 linguri faina
- 2 linguri cacao
- praf de copt – jumatate de lingurita
Se bat albusele spuma cu cele 10 linguri de zahar, apoi se adauga galbenusele, nuca, cacao, praful de copt.
Crema:
- 1 litru lapte
- 6 galbenuse se freaca cu 10 linguri zahar
- 3 plicuri zahar vanilat
- 1 budinca de vanilie
- 7 linguri faina
Din litrul de lapte se opresc 300 ml, iar restul 700 ml se pune la fiert.
Daca nu se amesteca bine compozitia, se mai adauga lapte din cei 300 ml.
Se fierbe la foc mic.
Cand e rece se pune un pachet jumatate de rama.
Crema rece, se intinde peste blat.
Deasupra se pun cele 6 albuse batue bine cu 15 linguri de zahar, fierte pea bur.
Se orneaza cu glazura.


POFTA BUNA!
Asta iti place ,Obi ?

mi-ar fi prins bine un cotlet dar merge si asta,cu toate ca eu mananc dulciuri cred ca doar cand vine mos craciun.

No, atunci treaba-i oabla.......

ciorba de pui acrita cu corcodushe e pe foc....
fac o poza si o sa postez

N-am mai mancat o ciorba acrita cu corcoduse...din copilarie!

Eu am mancat de curand, da'n-a iesit acrita, tot iaurt a trebuit sa pun.

Am luat niste humus (naut) gata preparat (turcesc), nu mi-a placut gustul (din cauza susanului) si l-am dres cu iaurt (Cedra) si niste buruieni + coriandru. A iesit traznet.

Nu-i reteta dobrogeana. Soacra-mea-i de pe aici si gateste cu bors.
Mama (de pe langa Petrosani) facea ciorba de loboda acrita cu iaurt, iar eu am experimentat pana am ajuns sa le fac pe mai multe asa, aproximativ a la grec.
Daca fac eu ciorbele, in prima zi se mananca fara alte adaosuri, un fel de supa, a doua zi le dreg cu ou, smantana si iaurt. Bineinteles ca la supe crema nu fac de-astea.
Eu mai mananc ciorbe acrite cu bors sau corcoduse, dar restul lumii le prefera acrite cu iaurt. De fapt nu-i niciodata iaurt, este fie sana, fie kefir, rar gasesti iaurt in casa si daca gasesti este fie de oaie (direct de la sursa), fie Cedra, din lapte de vaca, oaie si bivolita.

Stiu ca-i facut la Cluj, produsele Napolact si Covalact sunt preferatele mele. Nici eu nu pun Cedra la ciorbe, decat daca am ramas in pana de sana Zuzu. Cedra este pentru mancat asa cum este. Sau am pus azi in humus.

Pai Cedra nu-i de la Napolact? Astea-s bune, sau mai precis erau mult mai bune cand au aparut pe piata si de atunci am ramas la ele.

Gustul bun al iaurtului e dat de grasime, iar Cedra are 7%, in comparatie cu 3,6% ale altora.

Nu le ametim, noi daca am tinut o dieta care includea foarte mult iaurt, am devenit experti.
Fiecare produs are un continut de grasime standard (+/-), Sana are 3,3-3,6 % de pilda. Diferenta dintre o sana si alta tine de grasime, este mai gustoasa daca are 3,6%, ca Zuzu si iaurtul care are 0,1% e un iaurt, dar gust data viitoare. Am mancat si iaurt cu 20% grasime sau mai mult.

Depinde de dieta, ce-am tinut noi nu punea restrictii la grasimea din iaurt.