Retete si ....secrete

Rezumarea primului mesaj :

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Vad ca nu se inghesuie lumea sa posteze retete, ma gandesc ca poate sunteti timizi .....asa ca am sa incep eu.

Drob de miel:

maruntaiele de la un miel
2 cepe mari
2 oua crude si 2 oua fierte
o lingurita verdeata tocata
o lingura cozi de ceapa verde tocate
sare
piper
o lingura untura
o felie de paine

Mod de preparare:

Se dau maruntaiele fierte prin masina de tocat impreuna cu ceapa si felia de paine inmuiata in apa si stoarsa. Se adauga sare, piper, verdeata, ceapa verde, ouale batute spuma,ouale fierte taite feli, untura si se amesteca totul bine. Intr-o cratita cu untura se aseaza praporul bine spalat in asa fel incat sa acopere fundul, laturile cratitei si sa se reverse peste ele. Se aseaza tocatura, se acopera cu praporele si se coace la cuptor.In loc de prapor se poate pune hartie de copt.

cred ca ma ambitionez, desi miroase asa de rau cand fierb maruntaiele

Atunci nu risca.

nu imi permite religia sa mananc miel

Sa va zic si eu cateva din "retetele" mele.

O salata care mie imi place mult, satioasa si foarte rapida:
- o cutie de ton (cum va place, in ulei sau in apa)
- o cutie de porumb
- castraveti murati
- maioneza light

Se amesteca toate ingredientele (castravetii murati taiati cum va place, felii subtiri sau cubulete).
Mie imi place cu paine prajita.. E foarte buna.
Nu ii mai adaug sare, maioneza pe care o folosesc eu o condimenteaza bine (se poate pune sos special pt salate).


Paste cu kaizer si smantana

- 3 - 400 de grame de paste (spaghetti sau paste scurte, ce doriti, toate merg)
- o cutie de smantana- 200 de grame de kaizer taiat marunt
- branza rasa pt paste (se gaseste cel putin la Kaufland, de la Napolact, parca) sau si mai bine, parmezan.

Pastele se fierb cu sare, se scurg. (daca folositi paste romanesti, la fiert adaugati ulei, ca sa nu se lipeasca intre ele si clatiti-le cu apa rece dupa scurgere; daca folositi paste italiene, nu au nevoie de nimic)
In timp ce fierbe apa pt paste, intr-o tigaie puneti kaizerul la prajit, pana devine un pic crocant. Cand s-a prajit, puneti smantana si amestecati.
Dupa ce scurgeti pastele, amestecati-le cu kaizerul si smantana.
Pentru mai mult gust, se recomanda sa se puna si niste nucsoara la sfarsit.. eu am uitat mereu sa-mi cumpar si nu am pus.
Se servesc calde, cu branza rasa pe deasupra.

Chiftelute cu sos

300 gr. carne de vita tocata
1 ou
suc de rosii
2-3 linguri ulei
1 lingura parmezan (facultativ)
4 - 5 catei usturoi
patrunjel, oregano
foaie de dafin
sare, piper

2-3 catei de usturoi se prajesc in ulei pana se rumenesc. Se scot, se adauga sotul de rosii si se lasa sa fiarba, acoperit, cu foaia de dafin. Se mai poate aduga si rozmarin, dupa plac.

Pasta pt chiftelute - carnea se amesteca cu oul, restul de usturoi bine pisat (daca aveti praf de usturoi, se poate puna 1 lingurita in loc de usturoiul pisat), oregano, sare, piper, parmezan, patrunjel tocat.
Se formeaza chiftelute nu prea mari, se pun in sosul care fierbe si se lasa sa fiarba la foc potrivit, pana-s gata.
Daca scade sosul de rosii, mai turnam apa sau supa de zarzavat, pentru ca trebuie sa fie tot timpul acoperite de sos.
Sunt delicioase.

Si pofta buna!

Cred că ţie ţi-e teamă de vampiri, Pit.

pitulicea a scris:Am incercat Pastele cu kaizer si smantana postate de Tizona.
Sunt ok....au iesit bune. Nici nu aveau cum sa iasa altfel daca-s cu kaiser prajit
N-am pus nici eu nucsoara. Nu mi se pare deloc potrivita. In schimb, le-am "imbunatatit" cu usturoi (granulat). Obsesia mea...usturoiul. Dupa mine, si-n ceai as pune usturoi, sa-l imbunatatesc

mie imi place cu usturoi taiat de mine in bucatele mici

Mrs, tot respectul. Mie mi se pare ca diferentele de aroma intre usturoiul granulat si cel presat din catei de usturoi chiar inainte de a fi introdus in preparat, este destul de mare. Desigur, aroma favorabila celui obtinut prin presare. Totusi, usturoiul granulat este foarte practic daca iti prepari amestecurile de condimente singur.

Radu, iti multumesc
e prima data cand recunosc ca imi doresc foarte tare sa fiu o gospodina desavarsita
chiar nu glumesc

Usturoiul contine o enzima care ajuta organismul in lupta impotriva cancerului, radicalilor liberi, conditia este sa fie taiat (zdrobit) cu circa 10-15 minute inainte de folosire, ca sa se activeze enzima.
Eu pun usturoi si ghimbir la toate mancarurile, cam cu 3-5 minute inainte de a fi gata, ca cica usturoiul nu trebuie sa fiarba prea mult.
Ala granulat sau praf e riscant, cine stie ce dracu' baga astia in condimente.
Peste tot vezi scris ca nu contine conservanti, ca nu contine E-uri, da' io n-am incredere in ei.
Cat mai proaspat si gatit acasa e deviza.
si asa nu stiu cat de sanatos este sa gatim in strachini teflonate si in alte "minuni" ale lumii moderne. Cel putin cu plasticele m-am lamurit ca nu-i bine sa le folosim pentru alimente calde.
Daca si de miere se spune ca e benefica, dar sa n-o incalzesti peste 40 de grade ca devine cancerigena.