Retete si ....secrete

Rezumarea primului mesaj :

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Vad ca nu se inghesuie lumea sa posteze retete, ma gandesc ca poate sunteti timizi .....asa ca am sa incep eu.

Un gust foarte bun il capata mancarea cu busuioc. Pe langa ca este foarte sanatos, ii mai da si un gust mediteranean. In ciuda protestelor sefei, eu pun in mai toate mancarurile cimbru, busuioc (ambele de preferinta de la piata), usturoi (fie verde, fie uscat) si ghimbir (numai radacina, nu prafuri). Baietii se dau in vant dupa mancarea gatita de mine. Fiica-mea e la scoala la masa de pranz si nu prea mananca acasa decat vineri-duminica si ope deasupra mai e si la regim. Singura nevasta-mea comenteaza ca trebuie sa pun un singur condiment in mancare, ca la ciorba ajunge daca pun patrunjel si/sau leustean.

Maioneza (reteta din cartea robotului):
1 galbenus
1 lingura mustar
1 lingurita otet
25 cl ulei, sare si piper
Se pun in vasul (cu batator de spuma) robotului galbenusul, mustarul, otetul, sarea si pieprul, se pune robotul pe viteza 1 (al meu are doar doua) si in timpul functionarii se toarna uleiul in fir subtire prin tubul de alimentare (capacul cu gaurica).
Dupa 10 secunde se pune pe viteza 2 si se mai lasa 30 secunde.
Cum nu poate fi asta inventie Moulinex, cred ca acelsai lucru se poate face si cu un mixer obisnuit, nu se poate sa nu iasa.

multumesc, dom'le
maine fac pastai cu maioneza de-asta de-a lu' matale.
Iti spui cum au iesit.

Multi oameni pun oul cu tot cu albus (daca se foloseste robot la amestecat). Totusi eu sunt de parere ca este mai bine fara. De asemenea, daca folosim robotul, putem sa punem si uleiul de la inceput fara sa existe riscul sa se taie maioneza. Dar eu prefer sa o fac cu o lingura de lemn, iar in loc de otet sa pun suc de lamaie. Daca se foloseste mixer, am auzit (nu pot confirma daca este si adevarat) ca trebuie utilizata o singura paleta.

Radu a scris: Daca se foloseste mixer, am auzit (nu pot confirma daca este si adevarat) ca trebuie utilizata o singura paleta.

si eu stiu la fel.

Robotul meu are un singur tel.
De pus albus la maioneza n-am auzit.
Am mai pus insa oul cu totul (fara coaja) la salata de vinete. Conditia esentiala este sa fie mancate in aceeasi zi, pentru ca salata mea este foarte aerata si albusul in contact cu aerul devine toxic dupa 6 ore. Nu mai stiu unde am citit asta.

1. D'ala n-am, nu mi-a crescut.
2. Daca tot a avansat tehnologia atat, in loc de filmulet nu poti sa postezi niste maioneza, isi ia tizona cata ii trebuie si s-a rezolvat problema?

nu-i rea ideea

Nu se taie datorita galbenusului fiert. Cel putin eu asa stiu

Nevasta-mea o taie de fiecare data, nu conteaza ce pune.
Maioneza daca-i pentru salata Boeuf merge cu mustar, ca tot se pune mustar si in salata.
Ce nu pricep eu, de ce zic doctorii ca nu-i sanatoasa, ca e facuta-n casa, Uleiul (in special daca nu e rafinat) reduce colesterolul, oul daca e periculos in maioneza, e periculos si fiert, sare se pune foiarte putina, lamaia sau otetul sunt sanatoase... Sa fie combinatia lor asa de mortala?

Am un secret pentru sucul de rosii: sticlele cele mai destepte pentru suc sunt alea de bere Grolsch cu capac de portelan.