Retete si ....secrete

Rezumarea primului mesaj :

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Vad ca nu se inghesuie lumea sa posteze retete, ma gandesc ca poate sunteti timizi .....asa ca am sa incep eu.

arata traznet, inca vreo doua poze din astea si ma bagi in spital.

mi-a adus mi mie, e asa de buna! trebuie sa o pun sa faca mai des

PLACHIE DE CRAP.

4 bucati mari de crap,2 rosii,1 cutie rosii in suc,3 cepe,1 ardei gras rosu,200 g ciuperci,sare si piper,cimbru,1/2 capatana de usturoi
1/2 pahar vin alb,cateva linguri de smantana,sare si piper,boia de ardei,patrunjel,cateva linguri faina alba si ulei pentru prajit

Bucatile de peste se sareaza si se pipereaza dupa gust. Le trecem apoi prin faina in care am pus putin cimbru uscat si le prajim usor pe ambele parti. Se scot pe un prosop absorbant.
Rosiile se taie felii, rosiile in suc se paseaza (se pot lasa bucati mai mari, felii sau cuburi, pentru cine n-are mofturosi la masa).
Ceapa se toaca marunt, ciupercile se taie felii subtiri si ardeiul cubulete. Intr-o tigaie cu putin ulei si 1 lingura cu apa calim usor, pana se inmoaie, ceapa si ardeiul. Saram si piperam dupa gust.
Separat, calim ciupercile in putin ulei, pana scade zeama lasata de acestea. Stingem cu vin si mai lasam sa fiarba cateva minute.
In tava pe care o vom pune la cuptor punem un pat de legume, asezam deasupra bucatile de peste si acoperim cu un strat de ciuperci. Turnam deasupra rosiile pasate cu tot cu sucul din conserva si acoperim cu feliile de rosii.
Saram si piperam din nou, dupa gust, si dam tava la cuptor, la foc mediu, pentru cca 25 de minute.
Intre timp pisam usturoiul si-l amestecam cu boia de ardei, patrunjel si smantana. Turnam amestecul de usturoi deasupra pestelui din tava si dam din nou la cuptor pentru 10-15 minute.
Se serveste calda cu mamaliguta.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

MANCARE DE GUTUI

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Ingrediente
3 gutui, supa de pui, piept de pui, zahar.
Mod de preparare
Am spalat bine gutuile de puf, dupa le taiem felii nu prea mari. Am pus la caramelizat cca 200 g da zahar, dupa am turnat supa de pui, cred ca vreo 4 polonice din acelea mari, cat sa acopere feliile de gutui. Adaugam gutuile si lasam sa fiarba la foc mic pana se caramelizeaza gutuile si sunt aproape gata. In acest moment adaugam bucatele de piept de pui, fiert. Saram daca este cazul si mai lasam pe foc pana se patrunde si pietul de pui bine. Daca ramane prea mult sos se ingroasa cu putina faina.

Pofta buna! simplu si rapid

Mie-mi place la nebunie si tare-as face, ca mai am niste gutui afara, da' nu le place alor mei.
Daca va place mancarea de prune uscate sau afumate, va place si cea de gutui.
Si se poate face si fara supa, atunci va fi doar dulce.

ostropel de pui cu mamaliga.

pulpa de pui umpluta.

ciuperci la cuptor cu bacon.

reteta rapida .omleta caltone cu branza.

Da ai avut ceva treaba.

Am pus imaginile aici fiindca vreau sa vedeti cum transez pestele cu multe oase , in special vorbim despre speciile de apa dulce .
Cum nu puteam sa-l curatza in bucatarie fara sa fac ''dezastru'' am improvizat o masa in gradina unde am si apa curenta :

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Urmeaza crestatul ; cu un cutzit cu lama subtire si foarte bine ascutit il crestez dupa cum se vede pana ajung la sira spinarii , astfel toate oasele vor fi maruntite ...

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

...apoi il transez pentru prajit :

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

E gata pentru pus in tigaie .
La prajit folosesc faina de grau , dar si cea de porumb e la fel de buna ...