Retete si ....secrete

Rezumarea primului mesaj :

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Vad ca nu se inghesuie lumea sa posteze retete, ma gandesc ca poate sunteti timizi .....asa ca am sa incep eu.

la noi mai are si ceva sos si-i fara branza

e tochitura moldoveneasca .nu mai stiti sa cititi?

daca nu-i ca la noi, nu-i tochitura

tulai doamne .si incapatanati scotienii astia.pardon ...ardelenii.

Niciodata n-am mancat o tochitura cu branza sau cu ou. Am mancat pe la diverse restaurante, prin diverse locuri din tara si niciodata nu avea branza sau ou, dar, asa cum spune si Pingu, avea un sos. Era ca o tocanita. Eu asta n-o pot numi tochitura ci mamaliga cu branza si cu ou.

doamne adu-l pe shadow mai repede ca fac criza de nervi!!!!

Obi, "tochitura" aia nici macar nu aluneca pe gat fara un sos.

Data viitoare cand vin la cluj o sa fac o tochitura moldoveneasca.tu si sefa insa o sa mancati biscuiti.sa vedeti aia daca va aluneca bine pe gat

Cum si eu sunt jumate moldoveanca tin sa va spun ca da ...e tochitura moldovenesca . Am mancat la bunica asa ceva ! Numele ii vine de la regionalismul moldovenesc "tochit" pentru termenul “topitura” adica slanina care se topea si se manca cu carne proaspata fripta si mamaliga . Asta e o reteta mai evoluata !.

RATA PE VARZA


Ingreniente:

4 bucati rata ( pentru 4 portii )
1 varza dulce, taiata fideluta
1 ceapa
1 morcov
1 ardei gras
1 carnat afumat
5 rosii zemoase,
ulei, sare si boabe de piper, marar verde


Bucatile de rata se fierb in apa cu un praf de sare. Ceapa taiata marunt, morcovul dat pe razatoare si ardeiul taiat fideluta se calesc in ulei . Se adauga varza prospata . Cind toate s-au inmuiat , se pun intr-un vas pentru cuptor , se amesteca cu sare, boabe de piper, marar tocat , rosiile date pe razatoare si bucatile de rata si felii de cirnat prajite, pentru aroma. Se lasa la cuptor pina s-au patruns bine bucatile de carne.

cat se fierbe rata .... ai timp de ...
sau de ....

cred ca varianta 2 este mai tentanta

oooooli slava domnului ! faceam atac cerebral aici daca nu veneai

Mama e de langa Iasi asa ca .......

aha.ia pune tu o reteta de tochitura moldoveneasca neevoluata. dar sa fie "MOLDOVENEASCA".

obi in locul lui shadow am venit eu sa confirm ca asta-i tochitura .Am mancat si asa si cu sos ,asta-i mai buna