RETETE EXOTICE

SALATA CU NUMAI 316 CALORII !!!!

Ingrediente
- 1/2 avocado
- 1/2 rosie
- 1/4 ceasca tofu (sarat)
- cateva frunze de salata verde
- masline negre
- maioneza din tofu
- seminte de lucerna germinate

Mod de preparare

Se pun pe un platou semintele de lucerna germinate, peste care se aseaza celelalte ingrediente, in forma de papusa:
- capul - jumatatea de rosie, cu partea bombata in sus
- corpul - jumatate de avocado, taiat pe lungime, cu partea alungita in sus (ca sa formeze gatul)
- parul - lucerna sau masline, asezate peste maioneza si aranjate astfel incat sa dea senzatia de "coafura"
- bratele - betisoare de telina sau fasii subtiri de avocado
- ochii si gura - masline infipte in rosie
Pofta buna !!!

omg.mananc si eu ierburi da reteta asta suna chiar rau .lucerna?

Lucerna e buna ca tonic hepatic !!!

SAMOSA -
20 grame unt nesarat
1 cartof mediu-mare (cam 200 gr), curatat si taiat cubulete.
1 ceapa rosie (asta daca nu ai asa-numitele shallot – eu nu am gasit in Romania)
2 catei de usturoi, tocati marunt
1 cm ginger, curatat si dat pe razatoare
½ lingurita de boia de ardei iute
75 gr. mazare (daca e congelata, decongeleaz-o in prealabil) (sau naut - e mult mai bun)
1 lingurita de suc de lamaie sau de lime
½-1 lingurita de sare de mare
1-2 lingurite de garam masala
1 lingurita de frunze de coriandru, tocate marunt
20 foi de placinta (10cm x 5cm). Daca gasiti foi speciale de samosa in Bucuresti, va rog sa imi spuneti si mie ca vreau sa vad daca e vreo diferenta.

Cum se face:

Fierbe cartoful in apa sarata, scoate-l din apa si pune-l deoparte.
Topeste untul la foc mediu-mic si caleste ceapa, gingerul si usturoiul pentru 4-5 minute (aveti grija sa nu se arda).
Adauga boia de ardei iute si amesteca 1 minut.
Adauga cartoful fiert, mazarea si garam masala.
Amesteca si preseaza combinatia cu o lingura de lemn sau cu o ustensila de facut piure. Nu trebuie sa il faci piure, pur si simplu, trebuie pasata un pic.
Opreste focul si lasa-l un pic la racit.
Adauga coriandrul, sucul de lamaie si sare si amesteca.
Pune o foaie de placinta pe blatul de lucru.
Unge-o cu foarte putin ulei si pune o lingurita de mixtura pe foaie, in asa fel incat sa poti indoi un colt, pe diagonala, pentru a forma un triunghi. Continua sa indoi acest triunghi, pastrand aceeasi forma, pana cand ajungi la capatul foii. Umezeste capatul foii cu putin ulei ca sa il poti lipi, sa nu stea liber. O sa fie fun! (sunt mai multe variante pentru unsul asta: ulei, ou batut, pasta de faina – faina amestecata in apa)
Pune samosele pe o tava, pe o hartie de-aia speciala de gatit si introdu tava in cuptorul pre-incalzit la 220 grade/treapta 7 la cuptorul cu gaz. Pe raftul din mijloc.
Tine-le 15 minute sau pana cand devin aurii si crocante, fara sa se arda.
Lasa-le 3-5 minute la racit, inainte de a le servi.
Pofta buna !!!!

Cafeaua picanta este o bautura calda realizata dintr-o combinatie inedita de miere, ardei iute, lapte de cocos si scortisoara. Aceasta bautura poate fi gata in 15 minute.

Ingrediente pentru cafea picanta

2 linguri cafea macinata;
1/2 lingurita ardei iute tocat;
2 cuisoare intregi;
1/2 bat scortisoara;
2 cani apa;
1/2 cana lapte de cocos;
2 linguri miere.

Da azi dimi din care cafea ai baut?

Asta fac eu acum, miroase yummy.

Pui dulce-acrisor cu legume si ananas 


Ingrediente:
9 linguri ketchup
4 linguri otet de vin alb
4 linguri zahar brun
4 catei de usturoi, zdrobiti
400 gr piept de pui, fara piele si os, taiat cuburi
6 fire de ceapa verde, tocate
2 ardei grasi rosii, curatati de samburi si taiati cubulete
1 conserva (565 gr) ananas, scurs si taiat cubulete
250 gr pastai verzi
25 gr nuci caju

Mod de preparare:
Incalzeste cuptorul la 200 grade C. Unge cu putin ulei un vas termorezistent.
Intr-un bol, amesteca ketchup-ul cu otetul, zaharul si usturoiul.
Adauga pieptul de pui, ceapa si ardeii grasi si amesteca. Asezoneaza cu sare si piper, dupa gust apoi pune amestecul in vasul termorezistent. Acopera vasul cu folie de aluminiu si da preparatul la copt 20 minute.
Intre timp, pune pastaile la fiert in apa cu sare pana cand se inmoaie usor dar inca si-au pastrat culoarea.
Dupa cele 20 minute, inaltura folia de aluminiu, adauga anansul si pastaile verzi si mai da preparatul la copt 15-20 minute.Dupa cele 15-20 minute, scoate preparatul din cuptor, presara deasupra nucile caju si serveste.

Mie imi place cum a iesit. Daca iti plac mancarurile care au amestecat gustul dulce, acrisor si de usturoi atunci incearca. Eu am pus in plus sos de soia si sos dulce de ardei iute Vifon. Atentie sosul de ardei iute chiar e picant. Pui foarte putin sau de loc, altfel iese ca supa de la Yakimori.

Mancarea cum e in reteta nu e picanta. Eventual conteaza piperul cat pui.

PUI GONG BAO A LA WU XING

INGREDIENTE

1 piept de pui, o ceapa medie,1 capatina de usturoi, 2-3 morcovi, 1-2 castraveciori
sos de soia ,pasta de ardei iute
sare, piper, zahar, otet ,ulei de masline, arahide

pieptul de pui, morcovul si castravetele se taie in cubulete .

1. am incins wok-ul, am adaugat ulei de masline, apoi cuburile de pui mestecind cu o lingura. Am pus un praf de sare. Cind s-au rumenit, le-am dat deoparte. Am scurs uleiul din tigaie
2. am pus din nou 2-3 linguri de ulei si cind s-a incins, am dat apoi pe foc mediu. Am adaugat pasta de ardei iute.
3. am adaugat ceapa taiata cubulete, usturoiul felii, sos de soia, morcovul
4. se amesteca,se pune un praf de sare, putin zahar, se adauga puiul, se amesteca
5. la final, am pus castravetele si alunele, am amestecat, am oprit focul
6. am stropit cu putin otet si putin sos iute
Operatiunea mea a durat cam 5 minute. A iesit un Pui Gong Bao delicios!

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

aveti aici modul de pregatire a pachetelelor de primavara si pui gong bao