Acasa
Portal
Evenimente
Înregistrare
ConectareDulciuri si Prajituri
+30
itina
freda white
RALUCA
coco114
Helenne
no.body
Fantezia
mielusica
Obi-Wan Kenobi
Violoncella
shadow
Melodia
Tizona
Nicole
mrs nobody
seaman65
princess
Eleonore
sonic
daffy_
batraiorul
oli
arriatna
atat de simplu
Radu
lynn
dragos
habibi77
snow
pitulicea
34 participanți
Pagina 12 din 34
Pagina 12 din 34 • 
1 ... 7 ... 11, 12, 13 ... 23 ... 34
Dulciuri si Prajituri
pitulicea Dum 21 Feb - 14:04
Rezumarea primului mesaj :
Am incercat ieri o rulada cu gem. Gasisem reteta intr-o revista, mi s-a parut simpla si m-am pus pe treaba. Reteta suna asa:
Rulada cu gem
3 oua,
3 linguri de zahar,
3 linguri de faina,
4-5 linguri de gem,
1 praf sare,
hartie de copt pentru tava
Se separa albusurile de galbenusuri. Se bat albusurile spuma tare cu sarea. Se adauga treptat zaharul si se bate in continuare pana acesta se dizolva. In spuma tare obtinuta se incorporeaza lingura cu lingura faina cernuta, amestecand de jos in sus, cu miscari lente, pentru ca aluatul sa nu se lase.
Se tapeteaza tava (dimensiunile tavii 20x30 cm). Se toarna compozitia in strat uniform, se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coace timp de 10-12 min. la foc mijlociu.
Se rastoarna blatul pe un servet umed, se indeparteaza hartia de copt si se ruleaza impreuna cu servetul. Dupa 5 minute se deruleaza, se unge cu gem si se ruleaza din nou. Dupa ce s-a racit, se taie in felii groase de 3-4 cm.
Am incercat ieri o rulada cu gem. Gasisem reteta intr-o revista, mi s-a parut simpla si m-am pus pe treaba. Reteta suna asa:
Rulada cu gem
3 oua,
3 linguri de zahar,
3 linguri de faina,
4-5 linguri de gem,
1 praf sare,
hartie de copt pentru tava
Se separa albusurile de galbenusuri. Se bat albusurile spuma tare cu sarea. Se adauga treptat zaharul si se bate in continuare pana acesta se dizolva. In spuma tare obtinuta se incorporeaza lingura cu lingura faina cernuta, amestecand de jos in sus, cu miscari lente, pentru ca aluatul sa nu se lase.
Se tapeteaza tava (dimensiunile tavii 20x30 cm). Se toarna compozitia in strat uniform, se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coace timp de 10-12 min. la foc mijlociu.
Se rastoarna blatul pe un servet umed, se indeparteaza hartia de copt si se ruleaza impreuna cu servetul. Dupa 5 minute se deruleaza, se unge cu gem si se ruleaza din nou. Dupa ce s-a racit, se taie in felii groase de 3-4 cm.
pitulicea- 6
Re: Dulciuri si Prajituri
princess Lun 28 Mar - 15:21
Dragilor, inainte sa faceti comentarii malitioase, ar fi bine sa sapati un pic prin realitate 
princess- 2
dragos- 4
Re: Dulciuri si Prajituri
oli Lun 23 Mai - 18:32
Negresa cu crema de vanilie
Blat:
200 g unt, 300 g zahar, 3 linguri cacao, 3 linguri cafea macinata, 3 linguri lapte, 5 oua, 8 linguri faina
Crema:
500 ml lapte, 3 galbenusuri, 100 g ciocolata alba, 2 linguri faina,1 plic gelatina, esenta de vanilie
Decor:
100 g ciocolata neagra
PREPARARE:
Blat:
Se pun intr-un vas unt, zahar, cacao, cafea si lapte si se fierb doua-trei clocote. Se lasa sa se raceasca bine si se adauga galbenusurile, faina si albusurile batute spuma. Se amesteca usor, de jos in sus prin rasturnare, sa se aereze bine aluatul. Se coace 20-25 minute in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.
Crema:
Se amesteca galbenusurile cu faina si laptele caldut, apoi se pun pe baie de aburi amestecand continuu. Se adauga ciocolata maruntita si se fierbe pana se ingroasa putin (zahar se adauga numai daca este nevoie). Se lasa gelatina la inmuiat in apa , se topeste pe baie de aburi, apoi se pune in crema. Se amesteca bine .Se adauga esenta de vanilie si se toarna crema deasupra prajiturii. Se da la rece pana se intareste crema apoi se decoreaza cu grilaj din ciocolata neagra topita.
Am luat-o de pe net si am facut-o .E foarte buna.
Blat:
200 g unt, 300 g zahar, 3 linguri cacao, 3 linguri cafea macinata, 3 linguri lapte, 5 oua, 8 linguri faina
Crema:
500 ml lapte, 3 galbenusuri, 100 g ciocolata alba, 2 linguri faina,1 plic gelatina, esenta de vanilie
Decor:
100 g ciocolata neagra
PREPARARE:
Blat:
Se pun intr-un vas unt, zahar, cacao, cafea si lapte si se fierb doua-trei clocote. Se lasa sa se raceasca bine si se adauga galbenusurile, faina si albusurile batute spuma. Se amesteca usor, de jos in sus prin rasturnare, sa se aereze bine aluatul. Se coace 20-25 minute in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.
Crema:
Se amesteca galbenusurile cu faina si laptele caldut, apoi se pun pe baie de aburi amestecand continuu. Se adauga ciocolata maruntita si se fierbe pana se ingroasa putin (zahar se adauga numai daca este nevoie). Se lasa gelatina la inmuiat in apa , se topeste pe baie de aburi, apoi se pune in crema. Se amesteca bine .Se adauga esenta de vanilie si se toarna crema deasupra prajiturii. Se da la rece pana se intareste crema apoi se decoreaza cu grilaj din ciocolata neagra topita.
Am luat-o de pe net si am facut-o .E foarte buna.
oli- 6
Re: Dulciuri si Prajituri
seaman65 Lun 30 Mai - 14:08
Inghetatata:
1. reteta de la nutritionista sefei si fiica-mii - iaurt (de bivolita), branza Ricotta, capsuni. Se amesteca ochiometric si se baga la congelator. Fi-mea a vrut sa faca ieri cu indrumarea lu' sefa, dar n-a pus iaurt si a iesit un cocos cu bat in c_r. I-am amestecat-o eu cu niste iaurt si-i traznet.
2. ad-hoc, ca a turtit fi-mea 3 banane si nu le mai mancau: cele 3 banane, doua linguri de iaurt de bivolita, doua oua, oleaca de zahar, bagate la blender si apoi in niste bliduri de plastic la congelator.
Sa vedeti ce batalie va fi pe inghetata, ca e criminala.
1. reteta de la nutritionista sefei si fiica-mii - iaurt (de bivolita), branza Ricotta, capsuni. Se amesteca ochiometric si se baga la congelator. Fi-mea a vrut sa faca ieri cu indrumarea lu' sefa, dar n-a pus iaurt si a iesit un cocos cu bat in c_r. I-am amestecat-o eu cu niste iaurt si-i traznet.
2. ad-hoc, ca a turtit fi-mea 3 banane si nu le mai mancau: cele 3 banane, doua linguri de iaurt de bivolita, doua oua, oleaca de zahar, bagate la blender si apoi in niste bliduri de plastic la congelator.
Sa vedeti ce batalie va fi pe inghetata, ca e criminala.
seaman65- 6
Re: Dulciuri si Prajituri
pitulicea Lun 30 Mai - 14:20
Mai seaman....tu nu esti bun pe forum
O sa ajung o grasa si numai din cauza ta! 
pitulicea- 6
Salata de fructe
oli Sam 4 Iun - 20:34
Salata de fructe
mere
portocale
inghetata
zahar
visinata (daca aveti ca eu nu am avut )
Mod de preparare:
Se curata merele de coaja si apoi se taie cubulete.
La fel se procedeaza si cu portocala.
Se amesteca fructele cu o lingura de zahar si o lingura de visinata.
Intr-un pahar se pune o lingura de inghetata, apoi se pun fructele si deasupra se mai adauga inghetata.
Se pot pune si alte fructe, dupa preferinta, dar eu doar pe acestea le-am avut in casa
mere
portocale
inghetata
zahar
visinata (daca aveti ca eu nu am avut )
Mod de preparare:
Se curata merele de coaja si apoi se taie cubulete.
La fel se procedeaza si cu portocala.
Se amesteca fructele cu o lingura de zahar si o lingura de visinata.
Intr-un pahar se pune o lingura de inghetata, apoi se pun fructele si deasupra se mai adauga inghetata.
Se pot pune si alte fructe, dupa preferinta, dar eu doar pe acestea le-am avut in casa
oli- 6
Re: Dulciuri si Prajituri
oli Dum 5 Iun - 8:48
Am gasit reteta pe net .Am sa o incerc .
TIRAMISU CU CIRESE
Ingrediente:
200 mg cafea la ibric fara zat
5 linguri vin rosu
100 g mascarpone
100g frisca
200g cirese fara coada si samburi, facute piure la robot
O fiola esenta de vanilie
1 pachet piscoturi
2 oua
100g zahar pudra
Cacao neagra
80g Ciocolata neagra
Mod de preparare:
Se separa ouale. Galbenusurile se bat foarte bine cu zaharul. Se pun apoi mascarpone si esenta de vanilie si se amesteca bine.
Se bat albusurile foarte bine si se incorporeaza in mascarpone. Se adauga frisca si ciresele.
In cafeaua racita se pune Marsala si se trec piscoturile cu partea fara zahar in sus. Se aseaza unul langa altul pe o farfurie sau o tava si se toarna jumatate din crema. Se asaza un alt strat de piscoturi si se toarna restul cremei.Se da la frigider cel putin 6 ore (24 de ore ar fi ideal). Inainte de servire se presara cu cacao si ciocolata neagra rasa.
TIRAMISU CU CIRESE
Ingrediente:
200 mg cafea la ibric fara zat
5 linguri vin rosu
100 g mascarpone
100g frisca
200g cirese fara coada si samburi, facute piure la robot
O fiola esenta de vanilie
1 pachet piscoturi
2 oua
100g zahar pudra
Cacao neagra
80g Ciocolata neagra
Mod de preparare:
Se separa ouale. Galbenusurile se bat foarte bine cu zaharul. Se pun apoi mascarpone si esenta de vanilie si se amesteca bine.
Se bat albusurile foarte bine si se incorporeaza in mascarpone. Se adauga frisca si ciresele.
In cafeaua racita se pune Marsala si se trec piscoturile cu partea fara zahar in sus. Se aseaza unul langa altul pe o farfurie sau o tava si se toarna jumatate din crema. Se asaza un alt strat de piscoturi si se toarna restul cremei.Se da la frigider cel putin 6 ore (24 de ore ar fi ideal). Inainte de servire se presara cu cacao si ciocolata neagra rasa.
oli- 6
seaman65- 6
Re: Dulciuri si Prajituri
seaman65 Dum 5 Iun - 9:08
Era vorba de mine. De unde sa stiu eu (taran prost) ce-i aia Mascarpone sau Marsala?
seaman65- 6
Pagina 12 din 34 • 1 ... 7 ... 11, 12, 13 ... 23 ... 34
Pagina 12 din 34
Permisiunile acestui forum:
Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum|
|
|