OENOLOGIE

Rezumarea primului mesaj :

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

M-am gandit sa deschid un topic ,in care sa recomandam bauturi care ne-au placut sau nu,secrete de fabricatie de vin,de palinka,de bere.
am intalnit in multe ocazii persoane care nu stiu ce beau,care nu stiu sa citeasca eticheta unui vin sau a unei sticle de tarie.in conditiile in care 70% din produsele alcoolice sunt contrafacute,sau imbunatatite cu chimicale cred ca e bine sa stim ce si cum cumparam,cum asociem alcoolul la tipuri de mancaruri,

La alegerea vinului ar trebui să fie luate în considerare anumite reguli ușor de reținut. Un preţ prea redus ar trebui să trezească suspiciuni referitor la calitatea băuturii. După aceea trebuie de acordat atenţie etichetei. Pe etichetă sunt înregistrate denumirea, tăria, categoria (de exemplu, de marcă sau de masă). De asemenea, pe etichetă este menţionată cantitatea de zahăr conţinut în vin (cu excepţia celui uscat, în care nu conţine zahăr), simbolul Rostest - codul autorităţii de certificare, unde a fost identificat vinul şi în cele din urmă, denumirea producătorului. În mod obligatoriu este specificat GOST. Anul fabricării este indicat pe eticheta lipită de obicei pe gâtul sticlei). În final, puteţi efectua un alt test. Duceţi sticla spre lumină artificială şi întoarceţi-o cu gâtul în jos, şi observaţi specificul sedimentelor. Ele ar trebui să fie în cantităţi reduse.

V-am zis reteta de whisky?
3 Kg de cartofi fierti in coaja si taiati cubulete, 3 borcane de gem de caise (sau piersici), 3 Kg de zahar, drojdie de bere cam cat o nucasi vreo 20 de litri de apa. Se lasa totul la fermentat cale de vreo 18 zile, pana se termina fermentatia. Temperatura mediului si a continutului sunt importante.
Din toata asta ies 4 liti de "tuica", cu un gust criminal de bun de whisky.

si nu trebuie distilat?

Ba da, normal ca tre'.

temperaturi de servire a vinurilor, rosu inchis vinuri rosii seci , in partea de jos a scalei vinuri albe dulci.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

ia o sticla de rosu de burgundia la peste 25 de euro sticla si sa te vad daca-ti mai da mana sa-l fierbi .

chiar asa de fitos nu-s. maxim 10 euro o sticla de vin.

Ce sa-l mai strecori? Pune-i sticla in brate!

Sticla! Voi doi sau noi doi?

Pai ori are ori n-are? Nevoie!