La taclale printre oale

 E un pas... in fata!   

  asta mi-e cam greu sa inteleg   

Obi, daca nu am inteles gresit esti bucatar de meserie. As vrea sa intreb daca trebuie sa pun gelatina in piftie, avand in vedere ca nu am gasit picioare de porc (ceea ce gasisem anul trecut), nici urechi de porc sau capatana, asa ca am luat doar 2 rasoale super frumoase si babane, iar in alta oala fierbe carne de curcan , tot pentru piftie.
Nu am facut niciodata cu gelatina, nu a fost nevoie, acum parca n-as pune dar mi-e teama sa nu dau gres.

Da poti pune,dai zeama in care a fiert carnea deoparte, o lasi sa se raceasca, o degresezi apoi poti pune gelatina desfacuta in nitica apa calda.
Un plic de gelatina sau o foaie,iti incheaga o cantitate de 1 litru .Ai insa mare grija sa nu fierbi gelatina sau sa o oparesti cu apa fierbinte ca nu se mai prinde.

Multumesc mult, voi pune preventiv atunci, nu vreau sa risc.   
Din fericire stiu sa folosesc gelatina pentru ca mai fac diverse creme la care este necesara. Inca odata multe multumiri, mi-ai luat o piatra (dilema)  de pe inima.  

Ia mai dati-mi si mie niste idei de felul doi! Ce ati mai gatit voi?

 ma conformez cu pedeapsa  
Duminica am avut musafiri asa ca am preparat Saramura de pui(este o reteta luata de la o prietena turcoaica)
Pentru 4 portii:
4 pulpe de pui
marar,pantrujel,usturoi verde,3 rosii,2-3 ardei capia,otet,bulion
Pulpele se desoseaza iar oasele ramase se pun la fiert pana se desprinde carnita ramasa pe ele,pentru ca avem nevoie de zeama multa.Dupa ce a fiert adaugam bulion si otet dupa gust.Verdeturile le tocam marunt(mararul,pantrujelul,usturoiul),rosiile si ardeiul le coac pe gratar,dupa ce le curatam le tocam bucati mai mari.Carnea de pui dupa ce o condimentam cu sare si piper o punem pe gratar.Intr-un vas se pune un strat de verdeata,rosii si ardei apoi asezam carnea,ultimul strat sa fie de verdeata.Apoi punem zeama fierbinte(strecutata de oase) deasupra ca sa cuprinda(eu prefer mai multa)si se lasa 10-20 de minute ca sa patrunda si sa ia gustul verdeturilor.Cu cat bagam mai mult usturoi,marar si pantrujel cu atat saramura este mai buna.Daca vi se pare ca nu este suficient de sarata se mai poate adauga pe parcurs.Pofta buna!  

bravooo Vica, felicitari! Cred ca-i buna rau saramura asta, pe mine m-a cucerit din vorbe si cred ca si pe Pitu.    

Ce pofta mi-a facut Vica! Sigur voi face si eu cat de curand.   

Bun!!!!