Dulciuri si Prajituri

reteta pentru clatite fine ar fi asta :100 g faina
300 ml lapte
1 - 2 oua
o lingura de rom (15 ml)
o lingura untdelemn (15 ml)
½ lingurita sare
coaja de lamaie,eu pun intotdeauna 300ml de fanta si ies pufoase si au gust aromat

dap.compozitia trebuie sa contina putina grasime sa nu iasa clatitele uscate.

Dupa ce ai batut in prealabil ouale (eu asa fac si pun si putin zahar),adaugi faina putin cate putin,mestecand cu telul si pe urma pui sarea,uleiul si celelalte. Daca n-ai fanta,e buna si apa minerala.

Fetelor, in general se fac clatite din 3 oua (ca sa-ti iasa cat sa se sature 3 oameni) Pui ouale intr-un castron, le bati, pui 3 linguri de zahar, un varf de cutit de sare, adaugi o jumatate de kg de faina sau si mai bine, apoi le amesteci cu un tel si adaugi o cana de lapte treptate ca sa inmoi compozitia (nu mai mult lapte pt ca se innegresc cand le prajesti). Urmeaza apoi sa le amesteci si sa continui sa pui apa minerala pana devin fluide. Le lasi putin in repaus,sa se mai ingroase, apoi daca e cazul mai adaugi putina apa minerala si sa nu uiti sa pui 3-4 linguri de ulei in compozitie. Apoi in tigaia incinsa pui cateva picaturi de ulei si torni un polonic mare de compozitie si rasucesti/inclini tigaia pana ce compozitia ia forma ei. o lasi sa coaca, apoi o intorci, de preferinta in aer. si cand sunt gata te astept sa-mi aduci si mie

o singura obiectie ,nu torni un polonic mare ca ies prea groase,se toarna cat sa se faca o pojghita fina pe fundul tigaii

in interiorul la fiecare briosa ,inainte de a le baga la cuptor,poti pune stafide,bucatele de ciocolata,fructe confiate taiate marunt,nuci.

Da-le mai intai prin faina si nu se mai scufunda pana jos...

Pai de asta trebuie faina. Eu fac asa cu visinele cand fac tarta.